奶香红糖馒头

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????用料

????面粉500g

????红糖120g

????牛奶270ml

????安琪耐高糖酵母7g

????红糖适当

????做法

????1.把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅稍开小火微加热。

????2.要一直搅拌，糖差不多熔化了就关火。

????3.分出其中1小半碗北京治疗白癜风最好医院加入酵母搅拌均匀。

????4.把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团。

????5.覆上保鲜膜，放在烤盘上。

????6.盛碗冷水放进微波炉里，800瓦转两分钟。把盛面团的烤盘放入微波炉上层。关上门醒面。如果天气冷，半小时后取出烤盘微波炉再转两分钟再放入醒发。（这是我发面百发百中的方法）

????7.一个小时左右，面团发两倍大，翻开全部是蜂窝组织就好了。

????8.再揉面，排气。尽可能多揉一会，揉越久蒸出来的馒头越好吃。

????9.把面团切两份，看切面没有大的气泡就可以。

????10.取一份面团擀成长片，用刷子在表面刷一点点水。（一点点就好，不要太湿）

????11.洒上一层红糖。

????12.卷起来。

?北京国际白癜风医院???13.切段。

????14.冷水上锅，蒸笼刷上油，放人馒头，盖上锅盖再静置30分钟（室温较温暖的情况下，温度低要适当延长时间）

????15.二次醒发好后，大火烧开转中火，共蒸15分钟。关火后焖5分钟打开盖子。

????16.吃不完保鲜袋分装好的放冰箱，要吃的时候再上锅热热，一样松软好吃！